美国转基因食品的生产现状

什么是转基因食品？一般而言，人类的食品都是由有机物原料生产出来的。但是，这些有机物来自何处？答曰：农民生产出来的。这是小学生都知道的事情。

实际上，农作物的生产者希望作物（Crops）能够抵御疾病、虫害与除草剂的毒性（但是不能伤害农作物本身）。传统的办法就是靠育种，经过一代又一代的精心选择，在自然突变（Mutations)基础上，筛选出优秀的种子，费时费力。

1978年，诺贝尔生理学与医学奖（科学成果）证实了物种变异是由物种含有的遗传物质变化引起的，而且指出了改变基因导致物种特性（（Traits）改变的科学途径。实质上，转基因农作物与经过传统人工选种的农作物没有两样，只是更加科学（省时、省力）罢了。农民为什么不喜欢抗除草剂毒性的农作物？

1994年，美国科学家研制出味道更加甜美的转基因西红柿，这种西红柿刚一上市，美国孩子们就狂吃起来，根本不管什么转基因不转基因。如今，这些美国的“90后”也都生儿育女了，没有生出什么怪胎。

截止到2013年（As of 2013）,在美国大约85% of corn（谷物）,91% of soybeans（大豆）,and 88% of cotton（用于棉花籽榨油）produced in the United States are genetically modified.（经过基因修饰，即转基因）。在这种局面下，美国人不吃转基因食品，谁来吃？

现在，广泛的科学共识认为：食用转基因食品对人体健康的危害不比传统食品更大。原文是“There is broad scientific consensus（科学共识）that food on the market derived from GM crops（转基因作物）poses no greater risk to human health than conventional food”。食用转基因食品（”吃科学“）不会生出怪胎。